煮茶叶蛋时用绿茶还是红茶？很多人都做错了，难怪吃起来会发苦
煮茶叶蛋时用绿茶还是红茶？很多人都做错了，难怪吃起来会发苦
我们在平常生活中经常会吃茶叶蛋，吃早餐的时候在路边买上一个，特别的美味。茶叶蛋也是物美价廉，受到了大众的喜爱，但是有时候买到的茶叶蛋，吃起来会很苦。那么，这是怎么回事呢？今天小编专门找了卖茶叶蛋的老板问了问，原来是煮茶叶蛋的时候还要分用什么茶叶来煮。那么到底用什么样的茶叶煮出来的茶叶蛋才好吃呢？那下面就一起来看看吧！
茶叶蛋的做法特别简单，很多人都会自己在家里煮，不过煮茶叶蛋也是有讲究的。特别是要用什么茶叶来做，如果选择错了，口感特别不好，还会变苦。想要做出鲜甜爽口的茶叶蛋，选择茶叶是很重要的，有很多人在这方面都做错啦，所以煮出来的茶叶蛋才会很苦。
很多人在煮茶叶蛋时都是用绿茶来煮的，其实用绿茶煮出来的口感并不好。绿茶比较苦，煮出来的茶叶蛋也会发苦。而红茶是比较甘甜的，所以用红茶煮出来的茶叶蛋，不但不会发苦，还会十分的鲜甜，颜色也是特别的鲜亮。所以煮茶叶蛋还是要用红茶来煮，这样才会更加的美味香甜。下面来看看是怎么煮的吧！
材料：红茶、鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、盐、老抽、冰糖、红茶。
做法，把鸡蛋清洗干净，放入冷水中，泡上两个小时，这样在煮的时候就不会破壳了。
开火起锅，锅中加入凉水，要多放一些，然后再把浸泡好的鸡蛋放入锅中，用大火烧开。然后再用中火煮上三到五分钟关火，然后在锅中再焖上两分钟。在把鸡蛋捞出来，放入凉水中过凉，并用勺子把鸡蛋的壳给敲裂。
锅中换水，再加入八角，桂皮，花椒，香叶盐，老抽，冰糖和红茶，用大火煮开。再把鸡蛋放入锅中，用小火煮十分钟。煮好之后关火，这时不要着急把鸡蛋拿出来，让鸡蛋在锅中再浸泡一段时间，这样会更加入味。
怎么样，大家明白了吗？煮茶叶蛋，最好是用红茶来煮，这样味道会变得特别香甜，千万不要用绿茶煮了，煮出来的会发苦，学会了就快去试试吧！
最后，小编想说的是：或许你来的轰轰烈烈，走的明明白白，亦或许你来的悄无声息，走的不留痕迹，但不管怎样，这篇文章里业已留下了你浏览后的身影，希望能用我的作品给你带去更多的美味。
