西红柿炒蛋可以放糖吗?放糖好吃吗
西红柿炒蛋可以放糖吗?放糖好吃吗
西红柿炒蛋最常见的一道菜了,几乎每个人都应该吃过吧,那么在炒西红柿炒蛋的时候是否可以放糖呢?西红柿炒蛋放糖好吗?下面我们来一起介绍下吧!
西红柿炒蛋可以放糖吗
鸡蛋与白糖不宜同食,不利健康
鸡蛋与白糖同煮:很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯.其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物.这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用.但是,鸡蛋与糖精同食的确会中毒.所产生的化合物有毒,而服用过量可以死亡,必须用黄莲15克用水煎服才可解毒.
西红柿炒蛋加糖版
材料:西红柿2个,鸡蛋3个,配料:植物油,盐,白糖.
制作过程:
1.西红柿切成块,鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出 来更蓬松),打匀,怕味重的就不放盐.
2.锅内放入适量的油,要多放点,因为鸡蛋比较费油,油要热一点,看着 油冒烟为好,后把鸡蛋液倒入锅中,用筷 子迅速打散,直到鸡蛋凝固, 这样鸡蛋层次会比较丰富,方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来.
3:锅内放入适量的油,相把切好的西红柿放入锅内,加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,翻炒几下,收汁,出锅.
个人建议:西红柿炒蛋的话,其实放点糖还是非常好吃的,味道虽然不错,但是如果是有害健康的话,建议还是不要放糖!
更多菜谱推荐
一、西红柿牛肉汤
主料:牛肉1000g
辅料:番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g做法:
1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ;
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可.
二、西红柿炖牛腩
主料:牛腩、西红柿
辅料:白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉做法:
1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;
2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉;
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可.
