​自己在家做琥珀核桃，方法简单嘎嘣脆，好吃的停不下来

自己在家做琥珀核桃，方法简单嘎嘣脆，好吃的停不下来

大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享琥珀核桃的做法，方法简单，又香又甜，口感嘎嘣脆，好吃的停不下来，赶快一起来看一下吧！

准备一筐核桃，剥开取出核桃仁，可以用平底锅慢慢炒熟。也可以用烤箱，上下火150度，预热10分钟，烤15分钟就可以了。熟的核桃仁吃起来会更加香脆，更加好吃。

锅中倒入70克清水、100克冰糖，加入40克麦芽糖中小火煮开。中途可以用勺子搅动几下，但是一定不能频繁的搅动，不然冰糖就会反沙。

慢慢的糖液变成粘稠的深褐色后，转成最小火，倒入核桃仁，迅速的翻炒均匀。最后撒上一把芝麻增香，稍稍翻炒均匀就可以出锅了。

这样我们的琥珀核桃就做好了，每个核桃上面都裹着一层薄薄的糖浆，晶莹剔透，又香又甜，特别好吃。那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！