如何制作泡芙视频(如何自制花盆视频)
如何制作泡芙视频(如何自制花盆视频)
泡芙是一种属于烘焙类甜食、其外面酥脆的口感包裹着入口即化的奶油、是很多烘焙店的热卖产品、那么如何制作外面酥脆里面柔软的泡芙呢？今天我就教大家制作一款“牛奶泡芙”。
准备材料：
泡芙主体：黄油120克、牛奶190克、低筋面粉150克、鸡蛋5个、泡芙酥皮：糖粉或幼糖100克、低筋面粉110克、黄油110克、奶油馅：淡奶油300克、砂糖30克、巧克力酱30克、制作步骤：先制作酥皮、黄油软化后加入过筛好的低筋面粉和糖粉揉成光滑的面团（酥皮切记不能揉太过度，光滑即可、否则烤出来不好看）
将揉好的酥皮放入保鲜袋用擀面杖擀至3-5毫米厚然后用模具印出圆形的饼状再放入冰箱冷藏
将牛奶和黄油一起放入锅中煮开（一定要煮开哦）然后迅速加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀至无颗粒
将煮好的面团倒进打蛋桶进行搅拌至温度低于60摄氏度再下鸡蛋、（切记鸡蛋一定要一点一点的下）每次加入后搅拌到鸡蛋完全吸收均匀才可以再下一次、直到下完鸡蛋用刮刀提起面糊呈光滑状即可然后把面糊装进裱花袋
把面糊大小一致地挤进烤盘、（注意留出空间）然后盖上酥皮
烤箱预热上火180、下火160烘烤20分钟然后调头再烤15分
淡奶油加入砂糖打至6分发加入巧克力酱再打至10分发（淡奶油一定要先打至6分发再加巧克力酱否则就打不起来）然后装入长裱花嘴的裱花袋
将烤好的泡芙用长裱花嘴在泡芙底部挤入奶油、外酥里嫩的泡芙就制作完成了
奶油也可以制作成抹茶味的、口味可以根据个口感调配，想了解更多烘烤产品请关注我“DYI烘焙”每天更新产品
泡芙在甜品中深受各地人们的喜爱，滑嫩的外皮包裹着浓浓的奶香，咬上一口奶香的回味让人难以忘怀。
（介绍一下泡芙的做法）
1.取一个盆，放入400克黄油，500克水，500克牛奶。
2.在取一个盆，放入500克蛋糕粉。
3.准备14个鸡蛋打入盆中。
4.把放入黄油，水，牛奶的盆，放入炉子上煮开。
5.转入小火，加入蛋糕粉。
6.用搅网搅拌均匀。
7.关火取下炉子，盆里边搅边加入鸡蛋，一个一个的加入。
8.把所有的鸡蛋加完，搅拌均匀即可。
9.装入裱花袋中，捏成大小均匀的小圆锥状。
10.放入烤箱已上火180度，下火160度，烘烤大概20分钟左右。
11.这是制作完成的泡芙，加上奶油夹心就可以开吃啦。
