土豆炖牛肉家常做法(土豆胡萝卜炖牛肉最好吃的做法)
土豆炖牛肉家常做法(土豆胡萝卜炖牛肉最好吃的做法)

儿子今天下午说,好想吃胡萝卜炖牛肉呀!于是老母亲打开冰箱捣腾捣腾,正好食材都有,今天咱们这有点热,不用出去逛超市采购啦……就顺手做了起来!
By 官官jkxt
用料
牛腱子肉 250g胡萝卜 一根土豆 一个老姜 适量蒜头 两半八角 2个桂皮 1小段食用油/猪油 适量盐 适量料酒 适量小葱 2根冰糖 适量清水 适量花椒 适量自制豆瓣酱 一勺
做法步骤

1、准备好以上食材,如图洗净切好。此处留一根小葱别切哦!锅里加清水,两三片姜片,一根小葱(不要切,扎成小把)适量料酒,把牛肉放锅里绰水去腥味儿,水开后煮两分钟,捞起来备用。

2、热锅倒入适量食用油和猪油混合,等到油温六七层热时把豆瓣酱、姜片,蒜,八角,桂皮一起放入锅里小火炒香,再加入牛肉,一起翻炒均匀。然后加入小半碗清水。盖上锅盖,慢炖,大约35分钟,牛肉8成熟,加入胡萝卜和土豆翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开后,盖上锅盖转小火慢炖至牛肉,土豆,胡萝卜软烂。

3、放入适量盐拌匀,出锅撒上葱花就可以开吃啦!

4、再来一张吧!

5、好香呀,儿子迫不及待的想吃饭啦!汤汁拌饭也使超级好吃呀!



























