​刺梨汁原液的功效（详解刺梨汁的功效作用）

刺梨汁原液的功效（详解刺梨汁的功效作用）

刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南 刺梨生长期、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地，也见于日本。

在我国尤其以贵州、四川、云南、陕西、湖北、湖南分布面积大，产量多。

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仅贵州省鲜果年收购量可达6000t，实际产量约为1000-1500t。刺梨多分布在道路，小时候走在路上看到刺梨还会直接摘下在衣服上蹭一蹭就开始吃了，那个酸爽上头！

虽然它分布的地区广但是做成饮品的好像是只有贵州吧，出门在外很少见到刺梨汁

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那么刺梨汁有啥好处勒？刺梨具开胃消食的功效。有益于冠心病、高血压、动脉硬化症等病患者。含有很多的维生素，能健脾助消化，改善睡眠。爱美的女性，老年人，宝妈妈与孕妇，亚健康免疫力低下的人群可以尝试一下哦。

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制作方法：果实→冲洗→破碎→压榨→静置→分离→下胶→冷冻→过滤→

刺梨汁操作要点： 1、刺梨的成熟度对产品质量有很大影响，未成熟或过成熟的果实均会影响果汁的营养成分及口味，因此，要求加工刺梨果实为青黄色，八九成熟。 2、果实用清水清洗干净。 3、刺梨较坚硬，破碎应适当，破碎的颗粒粗会影响压榨效果；破碎的颗粒细会影响出汁率。 4、压榨应选择裹包式榨汁机或带式榨汁机较为适用。 5、榨出的果汁入罐后，加入200mg/L的SO2进行密封静置。静置数天后，分离出沉淀物。 6、下胶是在果汁中加入一定量的明胶，使明胶与果汁中的单宁发生反应，形成沉淀，从而得到澄清的刺梨汁。明胶的使用量700－900mg/L，或经过试验后确定。 7 、冷冻处理，以除去那些随着温度降低而溶解度下降后，析出的成分，或称为冷凝固物。冷冻温度一般为-4℃，处理时间为5－7天，并及时过滤，获得稳定性好的澄清型果汁。