黄芪的功效与作用及食用方法 黄芪是“补气之长”，如何吃效果最佳？

“你好，有没有黄芪？”

“不好意思，这个药明天才会到货，要不你试下它的兄弟产品？” 店员给进店的小王拿了一盒人参，“这个药比黄芪适应症更广，长期服用不但大补元气，身体倍儿棒。”

听着店员“天花乱坠” 的吹捧，小王半信半疑地买了几袋回家，准备尝试下这种药是否真的有那么神奇。但是他心里还是有些不解：都说是药三分毒，人参和黄芪真的无差别，可以换着用吗？

一、黄芪和人参有何区别？

黄芪有着长达千余年的应用历史，应用范围广，功效显著，是传统中医中补气的重要药物。同样补气的还有人参，二者性味不同，用法用量不同，所发挥的功效也有很大的不同，日常应用需多加注意。

·黄芪

黄芪，又名黄耆、戴椹、独根等。

古代医家认为，黄芪其性善动，行于表里内外上下，可补一身之气，临床应用极为广泛。黄芪性微温，味甘，主入肺经和脾经，主治气血虚弱、自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、慢性溃疡等症。在临床实践中，黄芪常用于治疗高血压和急慢性肾炎，对改善心脑血管疾病患者的血流动力学和血管内皮细胞功能也有较好的表现。

很多人都喜欢使用黄芪泡水喝，但是应当注意的是，

黄芪不能过量使用，一般情况下一次不能超过15克，并且分两次或者三次使用。

如果黄芪使用过量，则可能会出现一些头晕、影响睡眠质量的问题，同时还有可能让人双颊泛红，心情变得烦躁。另外对于一些肾阴虚、湿热以及热毒炽盛、肺结核、经期女性及孕妇而言，也要避免使用黄芪。

·人参

人参是我国名贵药材之一，是天然补益药的代表，享有“中药之王”的美誉。人参性平味甘、微苦，归心、肺经。平时食用人参能够大补元气，主治肺虚喘咳，津伤口渴，久病虚弱，体虚欲脱等症。

一般而言，

人参为大补元气之品，气虚者服之最佳。

但凡属肾功能不全伴少尿的患者、胆结石、胆囊炎、动脉硬化、高粘滞血症、胃病患者，还有“肝阳上亢”的高血压病人、失眠烦躁属实证者、体质阴虚火旺者和发热感冒者，以及一切“火郁内热”与湿热实证患者，均不宜服用人参进补。

二、黄芪补气，怎么吃效果最好？

黄芪是日常生活中很常见的一种药材，它能够帮助滋补身体，对身体有很多好处，但黄芪要怎么吃才能够发挥最大的药效呢？

直接干嚼黄芪是一个很方便的选择。

但有的人可能会觉得黄芪嚼起来口感很硬，那么也可以含服黄芪。

另一种黄芪的简单吃法就是用来泡水喝。

首先应该准备一定的黄芪，然后再用开水进行冲泡，这样来当做茶饮用，可能效果会更加的好，有时间还可以在家里先将黄芪煮一下，这样就会比泡要好的多。

黄芪入菜也是个好方法。

这里推荐一道黄芪粳米羹。首先准备30克的黄芪，清洗干净之后先用水煮一下，这样可以发挥到最大的药效。残渣过滤之后再加入粳米，煮到软烂之后就可以直接食用了，不仅能够起到非常好的健脾养胃的功效，还可以补气血。

三、经常吃黄芪，还能得到这些好处

黄芪是临床应用最广的一味补气中药，几千年来被广泛地用于多种病证的治疗，而且其作用不断有新的发现，所能调理的身体问题也越来越多。

1.补气

黄芪主入脾、肺二经，有补中益气升阳之功，凡肺脾气虚，食少便溏，咳嗽气促，倦怠乏力，或气不摄血，各种出血及崩漏，中气下陷脱肛，子宫下垂等，均可选黄芪。临床黄芪常与人参、白术、升麻、柴胡等同用，以加强升提之力。

2.消水肿

黄芪具有利水消肿之功，适用于脾虚失运，水湿停聚而致的肢体面目浮肿，小便不利，多与防风、白术等同用，如《金匮要略》之防己黄芪汤，用于治疗慢性肾炎，具有良好的效果。

3.止汗

黄芪具有很好的益卫固表作用，是治疗表虚自汗要药。如配伍防风、白术，即玉屏风散，专治表虚自汗、易感冒者。配伍牡蛎、小麦、麻黄根，即牡蛎散，可治表虚之自汗或盗汗；配伍当归、生熟地、黄连、黄柏、黄芩，即当归六黄汤，治阴虚火扰之盗汗。

4.敛疮生肌

黄芪有良好的敛疮生肌之功，如黄芪配伍当归、穿山甲、皂角刺、川芎（即《外科正宗》透脓散），用于疮痈已成脓，外不易溃破且漫肿无头等症。若配伍人参、当归、熟地、川芎、茯苓、官桂等，可治疮疡溃后久不收口者，如内补黄芪汤。

5.缓解干燥

中医讲“脾气旺，津液生”，津液少多是因为脾气虚、不能化生津液造成的，因此健脾可以有效治疗此症。黄芪健脾益气，化生津液，通达阳气，可以使津液随阳气散布、上承，抵达肌肤及口、眼等部位，以养周身脏腑，再配以活血化瘀、通络止痛之剂，不仅能明显改善口干、眼干、关节疼痛等症状，还可以调节免疫功能。

四、生黄芪和炙黄芪有何区别？如何选择

黄芪有生黄芪和炙黄芪两种，炙黄芪主要以蜜炙为主，就是把生黄芪切片后，加蜂蜜炒制而成。生黄芪重在补卫气，兼以排脓止痛；而炙黄芪主要以补中气为主，即我们的脾胃之气，如遇气虚乏力、食少便溏，可与党参等合并使用。

张仲景有个著名的方子，对消化性溃疡的效果非常好，就是取炙黄芪和其他药物一起配伍而成。但是有一点，

因为炙黄芪容易上火，使用时建议注意与其他药物的配比及用法用量。

人参味甘、微苦，性平；黄芪味甘，性微温。两者虽然都有补气之作用，但二者作用并不同。黄芪的补气作用虽远不及人参，但黄芪之补，偏于走表，其升阳、固表、内托和利尿消肿等功效，却为人参所没有。鉴于它们同中有异之功效，所以必须区别使用。