蚂蚁上树加入地域美味速食朋友圈能成为下一个螺蛳粉吗?
蚂蚁上树加入地域美味速食朋友圈能成为下一个螺蛳粉吗?
提到地域速食,大家第一时间想到的可能是螺蛳粉。
近日,辣味速食玩家白象大辣娇通过颠覆性的创新研发,让川渝江湖名菜蚂蚁上树也加入了地域美味速食朋友圈。
不少尝鲜者给出了大写的赞,纷纷评价肉末酥香,风味别致又辣又香yyds吃到碗底都是肉,超满足第一次吃到爆香料多的拌粉,爱了爱了四川人民表示魂穿10年,最难忘的美味......目前这款新品将上架白象食品的天猫旗舰店、抖音旗舰店等电商渠道。
蚂蚁上树作为香辣传统名肴,因肉末贴在粉丝上形似蚂蚁爬在树枝上而得名,具有鲜明的地域美食属性。
此次,白象大辣娇推出的新品蚂蚁上树精选非油炸Q弹红薯粉丝,裹着粒粒分明的大肉末,再搭配5种大片蔬菜、大粒蛋花、川香红油、喷香芝麻、灵魂秘制酱......5分钟不开火便能即刻享用地道老成都香辣味,完美契合了当下年轻人加班一人食晚餐、刷剧熬夜看球后宵夜解馋、周末懒宅时刻等多元消费场景。
白象大辣娇蚂蚁上树新近还入选了第四届(202122)iSEE全球食品创新品牌百强榜。
iSEE Award全球食品创新奖是由Foodaily每日食品于2018年发起,该奖项通过聚焦产品和创新,旨在以彰显食品创新精神,让好的产品被更多人看见被行业视为食品界的创新风向标。
历届获奖名单公司包括伊利、光明、蒙牛、德芙、可口可乐等各大品牌,被行业视为食品行业创新风向标,而白象大辣娇蚂蚁上树此次能从逾千SKU产品中脱颖而出,彰显了其背后强劲的创新力。

CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》数据显示,方便速食行业近年来规模增长稳健,预估国内市场规模超2500亿元,而线上市场近一年的增长率更是超过了70%。
与此同时,主打地方特色风味的速食产品不断出现,特别是粉丝类目迎来爆发式增长,为市场注入新的活力。
此外地域美食速食借助线上渠道呈现给全国的吃货,而类似速食螺蛳粉等重口味产品更是在2020年后疫情时期实现销量连续攀升。
这其中,作为速食消费的主要群体,无辣不欢的Z世代年轻人群成速食赛道稳健增长的主要推力之一。
据CBNData报告显示,中国Z世代 1995年到2009年出生人群规模约2.6亿人,支撑起4万亿的消费市场,占整体消费力的4成。
其中味道是消费者的核心关注点,年轻的Z世代更喜欢带有高识别度的重口味产品,尤其喜欢吃辣味速食。
业内人士分析,成长在互联网时代的Z世代追求个性化、有很强的分享欲并且愿意在社交网络中传播新鲜事物。
蚂蚁上树与螺蛳粉相似,也极具年轻人社交话题度,有望成为下一个螺蛳粉。
公开信息显示,以蚂蚁上树为关键信息的搜索词在Z世代常用的社交媒体上有了足量的曝光:在抖音相关话题总播放量破1.2亿,单条视频点赞量近150w;在微博端上,蚂蚁上树话题阅读数累计近1000w。
而Z世代也是白象大辣娇的主要消费人群。
作为白象食品旗下主打辣系列的品牌,大辣娇自2006年成立以来,不断升级与发力口味创新,凭借多年来深耕辣味赛道的积淀,吸引了众多嗜辣人群,被誉为最懂中国胃的辣味速食品牌。
2019年大辣娇火鸡面稳坐国产火鸡面头把交椅,并持续领衔平台电商速食火鸡面品类频道销量及受众欢迎排行榜。
在细分地域速食赛道,白象大辣娇也持续创新推出爆款产品。
其南昌拌粉、酸辣粉、葱油拌面、重庆小面等众多明星单品,总计售已超10亿份。
2021年双11期间,大辣娇南昌拌粉入选抖音拌粉口碑榜TOP3,大辣娇酸辣粉入选桶装方便粉爆款榜TOP3。
值得关注的是,2021年底,白象大辣娇官宣了品牌升级亮相,集合以火鸡面为首,火锅面、地域潮辣杯系列等众多产品一起组成的多元产品矩阵,推出了其最新定位辣味速食玩家。
从专家到玩家、从胃到味,不仅在视觉设计上焕然一新,大辣娇还通过包含Slogan辣,就一起燃的品牌故事片与年轻人共鸣,全方位切中年轻人爽点。
在拼硬实力的消费下半场,作为市场头部辣味速食品牌,白象大辣娇通过技术、工艺等创新突破,加速地域美食迈入新食代的探索值得期待。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。






















