​兔子怎么做好吃

兔子怎么做好吃

兔肉好吃的做法有：麻辣兔、冷吃兔、红烧兔肉、五香孜然兔、仔姜兔等等。，兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等成分，补充营养的同时可以消除人体疲劳感。下面给大家介绍几种兔肉的详细做法！

一、麻辣兔的做法

兔肉洗去血水沥干，加入葱姜水拌匀，放入盐1勺，白酒半勺拌匀后腌制5分钟。油温烧至7成热，用厨房纸巾吸干兔肉水分，入锅炸制3-5分钟，捞出控油。放入配料兔肉，翻炒均匀...

麻辣兔的做法步骤

1、食材：兔肉400克 干辣椒80克 杭椒50克 辣椒面5克 姜1块 葱2根 蒜6瓣 白酒半勺 花椒5克 芝麻3克 。

2、杭椒洗净切段。

3、干辣椒剪成段。

4、姜切片。

5、葱切段。

6、蒜切粒。

7、姜片、葱段放入碗中，倒入适量纯净水，挤出葱姜水待用。

8、兔肉洗去血水沥干，加入葱姜水拌匀，放入盐1勺，白酒半勺拌匀后腌制5分钟。

9、油温烧至7成热，用厨房纸巾吸干兔肉水分，入锅炸制3-5分钟，捞出控油。 。

10、锅中留底油，放入干辣椒、花椒、蒜粒炒香，加入杭椒炒匀，放入兔肉、生抽1勺翻炒均匀。 。

11、加入辣椒面5克、盐1勺、白糖1勺、芝麻3克翻炒均匀即可出锅。

二、冷吃兔的做法

姜切片，干辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入200克清水...

冷吃兔的做法步骤

1、准备食材：兔肉500克，姜1块，小葱3根，青花椒7克，干辣椒20克，生抽1勺， 辣椒粉4克，花椒粉2克，五香粉2克，白糖半勺。

2、姜切片。

3、干辣椒切段。

4、洗去血水。

5、放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。

6、（宽油）油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。

7、放入干辣椒、青花椒5克炒匀。

8、加入200克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分。

9、放入辣椒粉4克、花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，淋入1勺食用油拌匀后盛出。

10、待冷却后即可食用。

三、红烧兔肉的做法

红烧兔肉是一道用兔肉制作而成的菜肴，属于川菜系，这道菜香辣可口，兔肉肉质细嫩，深受大众喜爱！

红烧兔肉的做法步骤

1、食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。

2、青椒切块，干辣椒剪成段。

3、姜切片，蒜切片。

4、锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

6、放入兔肉翻炒10秒。

7、放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。

8、待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。