江苏白酒的种类(白酒种类及口感)

2024-04-04 17:46

江苏白酒的种类(白酒种类及口感)

江苏白酒的种类很多，其中江苏白酒的代表就是茅台酒。茅台酒是中国酱香型白酒的典型代表，也是我国最著名的白酒之一。茅台酒的历史非常悠久，早在公元前四世纪，就有关于茅台酒的记载。到了唐朝时期，茅台酒已经成为贵族宴会上的必备酒，并且在当时被称为“美酒”。在清朝时期，更是成为皇帝御用酒。而在民国时期，国民政府为了庆祝建国十周年，更是专门举办了一场盛大的酒会，邀请了许多外国友人前来参加。

中国的酒文化岁月悠久，源远流长，翻开中国历史的千年画卷，酒香扑面而来。

从秦昭王“平原十日饮”到项羽“鸿门宴”，从曹孟德“青梅煮酒论英雄”到关公“温酒斩华雄”，从东晋“新亭酒会”到赵匡胤“杯酒释兵权”……

酒文化一直伴随在中国历史的长河中，影响深远，也为中国的传统文化增添了浓墨重彩的一笔。

说起白酒，除了四川、贵州两个著名的白酒产地外，还有一个地方的白酒也很出名，这就是江苏。在酒桌上有一句话：“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊。”不仅江苏人能喝酒，江苏也盛产美酒，下面就来说说江苏的6种白酒，个个都是经典。

1、洋河

“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”，洋河酒是中国八大名酒之一，江苏白酒的代表，曾荣获过多项国际大奖，洋河酒口感绵香清雅，回味悠长深受消费者的喜爱。

经过多年的发展，如今洋河酒已经发展出洋河大曲、蓝色经典和敦煌系列酒类，尤其是其中的“蓝色经典”，更是成为了洋河酒的主打系列。

2003年洋河推出了“洋河蓝色经典”系列酒，一经推出便掀起了一场白酒界的“蓝色风暴”，其中的海之蓝酒香浓郁清雅，口味细腻悠长，更是成了永不褪色的“经典记忆”，畅销二十年，陪伴着无数人经历了人生中的重要时刻。

记得当时我们老家那边办婚宴时，用的基本都是海之蓝，每到逢年过节走亲访友或朋友聚餐时，喝的也都是海之蓝，直到现在，我每年春节回家时，还是都会给带上几瓶海之蓝。

前两天去超市忽然发现海之蓝换新包装了，算起来从2003年上市开始，海之蓝已进行了6轮迭代焕新，每一次迭代都是一次创造、传承和超越，相信新版海之蓝在绵柔的品质和饮用体验上也会更为舒适。

2、汤沟

汤沟酒历史久远，始于秦汉，盛于明末清初，明代大戏剧家洪升在品尝汤沟酒后，曾留下的名句：“南国汤沟酒，开坛十里香”，让汤沟酒享誉四方，为世人所知。汤沟酒曾远销日本、南洋等地，深受欢迎，2007年，汤沟酒酿造技艺被列入“江苏省非物质文化遗产保护名录”。

3、双沟

双沟酒诞生于千年古镇——双沟镇，这里酿酒历史悠久，被誉为中国酒源头，双沟酒双沟采用泥窖固态发酵、续渣配料、混蒸混烧的老五甑传统酿造工艺，口感绵软甘甜，尾净余长，是中国低度白酒的代表，巅峰时期的双沟大曲，几乎占据了江苏白酒市场的半壁江山。当年汾酒大张旗鼓进军江苏白酒市场，最终却铩羽而归，留下了一句“双沟不倒，苏酒难搞”。

4、高沟

江苏白酒“三沟一河”中，高沟酒是成名最早的一款白酒，从西汉时的一个小镇酒发源至今，汉高祖刘邦曾把高沟酒列为宫中贡品，陆游也曾诗赞双沟美酒““天赐名手,地赐名泉;高沟名酒,名不虚传。”90年代，双沟酒得到快速发展，声名鹊起，在国际和国内拿到了很多行业大奖，如今高沟改名“今世缘”，扬帆再启航。

5、分金亭

分金亭产于泗洪县青阳镇，这里是我国淮河中下游名酒带，八九十年代分金亭几乎齐名洋河，当地人甚至有一句话：“宁喝一口分金亭，也不喝一瓶五粮液”，可见分金亭在酒友心中的地位。94年-97年，分金亭曾连续三年产销量全国第一，被誉为奇特的"分金亭现象”，如今在江苏本地，以及安徽、浙北、鲁南等地，分金亭依然深受到当地人的欢迎。